การศึกษาก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าทั้งกาแฟและชามีบทบาทสำคัญในการปรับความเสี่ยงโรคในมนุษย์โดยการยับยั้งความก้าวหน้าของเนื้องอกลดการอักเสบและมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญของฮอร์โมนเอสโตรเจนกลไกที่อาจจะเป็นตัวกลางโดยการเปลี่ยนแปลงของ epigenetic ผลการวิจัยพบว่ามีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในสตรีที่ดื่มชา

แต่ไม่พบในผู้ชาย ที่น่าสนใจการเปลี่ยนแปลง epigenetic จำนวนมากเหล่านี้พบได้ในยีนที่เกี่ยวข้องกับการเกิดมะเร็งและการเผาผลาญของฮอร์โมนเอสโตรเจน การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคชาช่วยลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างการตอบสนองทางชีวภาพกับชาทั้งชายและหญิง

Categories: health news